Lavendeltijd!

Het is niet alleen le temps des cerises, maar ook lavendeltijd! Lavendel kennen we allemaal natuurlijk, het ruikt heerlijk en je kunt er geurzakjes van maken voor op het toilet. Maar het is ook zeer geschikt voor culinaire doeleinden. Nu is het moment bij uitstek om wat recepten uit te proberen! Want de lavendel staat op het punt om uit te komen, precies op tijd om te oogsten. Je hebt namelijk de bloemetjes in de knop nodig (en een paar nét uitgekomen bloemetjes als decoratie). Maak een voorraadje voor de hele zomer. Het is wel even wat werk, want je moet de knopjes één voor één van de takjes halen, maar je zult er geen spijt van krijgen. Want behalve in gebak, smaken een paar verdwaalde lavendelbloemetjes ook erg geraffineerd in een zomerse salade, in ijs of in vruchtensalades.

Haal de lavendel van bestaande planten uit je eigen tuin, zodat je er zeker van bent dat ze niet met gif bespoten zijn! 

Vorige zomer, in mijn post van 8 juli 2011, heb ik je het recept voor Coeurs à la lavande gegeven, heerlijke roomboterkoekjes met een vleugje lavendel. Vandaag een ander recept, namelijk

Cupcakes à la lavande

Ik heb voor deze cupcakes madeleines-deeg  gebruikt, het resultaat is een soepel en zacht cakeje, dat dagen vers blijft. Behalve echte lavendel heb ik ook huile essentielle de lavande gebruikt, in Nederland bekend als etherische olie. Het is zeer geschikt om in de keuken te gebruiken, want zeer geconcentreerd (een paar drupjes zijn genoeg) en het is eenvoudig een voorraadje bij de hand te hebben. Zo staan bijvoorbeeld ook etherische olie van citroen en sinaasappel op mijn plankje in de keuken. Zorg ook hier voor een goede (biologische) kwaliteit olie!

Ingrediënten (voor ca 20 stuks)

3 eieren
150 g suiker
200 g meel
zakje bakpoeder
100 g gesmolten boter
50 g melk
5 druppels etherische lavendelolie
2 theelepels gemalen lavendel

Decoratie:
poedersuiker
beetje water of citroensap
2 theelepels lavendel(bloemetjes)

Bereiding:

Verwarm de over voor op 180 °C.
Laat de boter smelten in de magnetron en zet weg.
Mix eieren en suiker goed door elkaar totdat een wit mengsel ontstaat.
Voeg de melk toe en de lavendelolie.
Voeg vervolgens het meel en de bakpoeder toe en daarna de lavendelknopjes.
Goed roeren.
Meng ten slotte de boter door het deeg en laat het geheel 15 minuten rusten.

Zet intussen één of meerdere cupcake-vormen klaar.

Schep het deeg nog een keer goed door (de lavendel is wat naar beneden gezakt) en vul er daarna de vormpjes mee (niet helemaal vol, het deeg rijst!). Zet ze 10 tot 15 minuten in de oven.

Laat de cupcakes na het bakken afkoelen en versier ze dan met suikerglazuur. Strooi er onmiddellijk wat lavendelknopjes of –bloemetjes op ter versiering, voordat het glazuur hard is geworden.

Tu as les boules?

Het is erg het te moeten zeggen voor iemand die in de Provence woont, maar ik heb de ballen verstand van jeu de boules. Als je deze foto ziet (met dank aan ‘mon homme’), kun je bijna niet anders dan er een paar uit halen en een gooi doen naar …, ja naar wat eigenlijk?

Eeuwige roem hoeft ook weer niet, maar je zou toch in ieder geval moeten proberen zodanig te lancer, te pointer of te tirer dat je niet als laatste eindigt. Want dan moet je de billen van Fanny zoenen. Gelukkig gaat het maar om een tegeltje op de muur. Maar toch, je bent intussen wel het mikpunt van een heleboel inheemse spot. Een reden om hem flink te knijpen: d’avoir les boules.

 Et toi, t’as les boules pour jouer aux boules?

Haast

Even snel een blogberichtje, vlug vlug, ik heb maar weinig tijd namelijk. Wanneer ik zeg vlug-vlug herhaal ik het woord een keer om het effect te versterken. In het Frans kan dat ook met vite vite natuurlijk. Bijvoorbeeld:

-       Vite vite, va chercher de l’eau – vlug, vlug, haal wat water!

A la va-vite betekent ‘even snel’, met een lichte negatieve ondertoon in de zin van ‘afgeraffeld’ of ‘niet zo precies’. Bijvoorbeeld:

-       J’ai écrit mon message à la va-vite – ik heb mijn bericht even snel geschreven (impliciet: geen wonder dat er fouten in zitten of geen wonder dat ik het niet zo zorgvuldig geformuleerd heb)

-       Concentre-toi, ça ne sert à rien de faire ce test à la va-vite – concentreer je, het heeft geen zin die test even snel te doen (impliciet: en dus met een heleboel fouten).

Let er op dat de uitdrukking luidt: à la va-vite en niet à la vite-vite …

A voté!

     Moi, Président de la République ...

La France a voté. De uitkomst is duidelijk, hoewel ook weer niet overduidelijk: François Hollande wordt volgende week, 15 mei, “le nouveau roi de France”. Want vind je ook niet dat de Franse presidenten toch altijd iets van een koning blijven houden?

A voté! Dat is wat gezegd wordt op het moment dat je je stembiljet door de sleuf in de stembus schuift: heeft gestemd! Een officiële formule, als teken dat een vinkje op de lijst kan worden gezet.

Een instinker voor ons is het juiste gebruik van de termen le vote en la voix, beide belangrijk als het om verkiezingen gaat.

Le vote:

Het begint er al mee dat het le vote is, mannelijk dus, hoewel je vanwege de ‘e’ op het eind eerder aan een vrouwelijk woord zou denken.
Le vote is de stemming (het stemmen) als gebeurtenis of als recht:
-       le droit de vote
-       prendre part au vote

La voix:

La voix betekent de stem in letterlijke, maar ook in abstracte zin: je stem aan iets of iemand geven.
-       j’ai donné ma voix à François Hollande/Nicolas Sarkozy
-       votre voix n’est pas perdue

In Frankrijk wordt nu met spanning gewacht op le 3^e tour. Op 10 en 17 juni vinden namelijk de parlementsverkiezingen plaats, les élections législatives. Wordt vervolgd dus …

Mystères de campagne

Nicolas Sarkozy en François Hollande zijn als laatste twee kandidaten overgebleven in het verkiezingscircus dat les présidentielles 2012 heet. Komende zondag, 6 mei, zullen we weten wie voor de komende vijf jaar president van Frankrijk wordt en kunnen we eindelijk weer over tot de orde van de dag.

Voor de liefhebbers: woensdagavond 2 mei vindt het enige rechtstreekse debat tussen de twee kandidaten plaats. Het wordt rechtstreeks uitgezonden op TF1 én France 2 om 21.00 uur.

Niet alleen de uitslag blijft nog even een mysterie, maar vooral ook veel van het jargon in de media. Vandaag bijvoorbeeld kon je overal lezen: “C’est le J – 8 avant le deuxième tour”. Het betekent dat er nog 8 dagen te gaan zijn voordat de tweede verkiezingsronde plaatsvindt. Le jour J is de Franse uitdrukking voor ‘dé dag’ (het Engelse D-Day).

Of deze: “Nicolas Sarkozy déjeune à son QG de campagne ce samedi midi.” Waar precies gaat hij lunchen? QG staat voor quartier général, het hoofdkwartier van waaruit wordt ‘geopereerd’. Elke politieke partij heeft een QG, de Parti Socialiste bijvoorbeeld in de Rue Solférino. Voor hun verkiezingscampagnes hebben de kandidaten bovendien een speciaal QG en dat van Sarkozy bevindt zich in de Rue de la Convention. Sarkozy kennende, kun je daar vast ook wel een behoorlijk hapje eten …

Afkortingen als QG heten acroniemen of sigles (je neemt de eerste letters van de woorden waar het om gaat en die vormen een nieuw woord). De Fransen houden er erg van. Vooral wanneer namen een beetje lang zijn. Zoals die van Dominique Strauss-Kahn (DSK) of Nathalie Kosciusko-Morizet (NKM). De laatste was onder Sarkozy ministre de l'Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement en is nu zijn woordvoerdster. Le phasme wordt ze ook wel genoemd, de wandelende tak, omdat ze zo lang en dun is en redelijk lethargisch.

Een andere manier van afkorten is het gebruik van zogenaamde metonymieën. Het betekent dat je maar een deel van de hele term gebruikt. De Fransen passen ze vaak toe, vooral in de politiek. “Hollande en meeting à Bercy” staat er dan bijvoorbeeld in de krant. Bercy betekent in dit verband le Palais Omnisports de Bercy, het grote sportpaleis in het 12^e arrondissement van Parijs, bekend vanwege grote (sport)evenementen en concerten. Maar over het algemeen denkt iedere Fransman bij Bercy aan het dichtbij gelegen Ministerie van Financiën.

Ook de premier ministre heeft op die manier recht op zo’n metonymie, namelijk Matignon, de officiële residentie. “Martine Aubry en pole position pour Matignon” betekent dat deze tweede vrouw van de PS de aangewezen persoon lijkt om premier ministre te worden onder Hollande, mocht deze het zondag gaan halen. Hijzelf mag in dat geval in het Elysée neerstrijken. Eerst maar eens dat debat …

Wil je aanstaande zondag samen met miljoenen Fransen de uitslag weten voordat we daar officieel over mogen praten, ga dan naar Twitter en let op codenaam PAYS BAS …

Geen woord meer!

Ça y est! Dimanche, c’est le scrutin! Nee, ik zit hier geen gros mot op te schrijven. Het betekent dat aanstaande zondag de stemming plaatsvindt. Voor de presidentsverkiezingen wel te verstaan. De acht kandidaten mogen geen mailtje, telefoontje, tweet, facebookbericht, brochure of welke andere vorm van communicatie dan ook meer naar buiten brengen. Fini les bains de foule, de ‘baden in de menigte’, fini les “mietieng”. Ook de media moeten zich eraan houden, geen interviews op TV of in de krant. Doe je het toch, dan moet je een boete van 3750 euro betalen (wat eigenlijk nog wel meevalt gezien de belangen die er op het spel staan).

Vannacht (vrijdag) om 24.00 is de campagne voorbij en dient er een absolute radiostilte te heersen. Dat is zo geregeld in le code electoral, opdat de Franse bevolking even op adem kan komen na al die weken van acht kandidaten zin en vooral onzin te hebben moeten aanhoren. Nee, dat is natuurlijk niet de echte reden. Die is dat de verkiezingen zo eerlijk mogelijk moeten verlopen en er niet op het laatste moment nog van allerlei steekspelletjes worden gespeeld. Want de kandidaten zijn tot alles in staat om Frankrijks hoogste ambt in de wacht te slepen.

Heel even bijkomen dus en dan zondag … aux urnes – naar de stembus! In de peilingen – les sondages – staat François Hollande er steeds beter voor. Maar Sarkozy heeft gedreigd in de tweede ronde sterk terug te komen in de een-op-een-confrontaties. Wanneer het zover komt tenminste en het niet zo gaat als in 2002 toen Jean Marie Le Pen (Front National) plotseling meer stemmen bleek te hebben dan Jospin (Parti Socialiste). Le Pen mocht het toen in de tweede ronde tegen Chirac opnemen. Of het dochter Marine dit keer ook gaat lukken? Hoe dan ook schijnen er tussen 6 en 8 miljoen kiezers te zijn die het nog niet weten (zij zijn flottants, zie mijn vorige bericht). Op de ruim 43 miljoen kiesgerechtigde Fransen is dit dus tussen de 15 en 20%!  

Het blijft dus spannend wie het volgende quinquennat in de wacht gaat slepen (het mandaat van vijf jaar). Even rust dit weekend, voordat de storm zondagavond om 20.00 losbarst. Wil je al voor die tijd een idee krijgen over de uitslag? Kijk dan op Franstalige sites uit België en Zwitserland, want die hebben aangekondigd de Franse regels aan hun laars te lappen en al veel eerder met de eerste prognoses te komen. Ik kan niet wachten …

Boussole électorale

We blijven nog even bij de meetinstrumenten. Geen barometer dit keer, maar een kompas, het Kieskompas om precies te zijn. Misschien herinner je je deze Nederlandse vinding van het van de laatste verkiezingen in Nederland. Het is een instrument om je te helpen te bepalen welke partij het beste past bij je persoonlijke politieke overtuigingen.

In Frankrijk vindt volgende week zondag, 22 april, de eerste ronde van de presidentsverkiezingen plaats. Veel kiezers weten nog niet op wie ze gaan stemmen (en of ze gaan stemmen). Het zijn de zogenaamde zwevende kiezers. In het Frans heten deze les électeurs flottants, ‘drijvende’ kiezers. Frankrijk kende nog geen kieskompas, maar daar is dankzij deze puur Nederlandse uitvinding verandering in gekomen. Een paar weken geleden is de Franse versie ervan gelanceerd.

De naam? Le compas électoral zou je denken, maar dat is te gemakkelijk vertaald. De Franse en Nederlandse kompassen zijn namelijk valse vrienden. Wat wij een kompas noemen is voor de Fransen une boussole. Ze kennen wel le compas, maar het betekent iets anders, namelijk de passer. De naam is dus la boussole électorale en meer erover kun je vinden onder www.laboussolepresidentielle.fr.

Frankrijk is niet het enige land dat het kieskompas heeft overgenomen. Het is ook al geëxporteerd naar Tunesië, Marokko, Egypte, Turkije, Canada en Mexico. Een wereldwijd succes dus voor de wetenschappers van de Vrije Universiteit. Ook deze Franse versie voorziet blijkbaar duidelijk in een behoefte, want de website wordt druk bezocht. De Fransen gaan vast de juiste keuze maken, à moins qu’ils ne perdent la boussole …